
AI產(chǎn)品描述:
以下內(nèi)容為AI生成,僅供參考
抗性淀粉(Resistant Starch,RS)是一種不被小腸消化吸收的淀粉,分子式為(C6H10O5)n。其CAS號(hào)為9005-25-8。抗性淀粉主要分為四類,來源包括天然谷物、豆類和經(jīng)過特殊處理的淀粉。它在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用,可作為膳食纖維添加劑,改善腸道健康,降低血糖反應(yīng),并有助于控制體重。此外,抗性淀粉還被用于低熱量食品、功能性食品和醫(yī)藥領(lǐng)域,為消費(fèi)者提供健康益處。