人參為五加科植物人參 Panax ginseng C. A. Meyer. 的根。亦名鬼蓋（《本經(jīng)》）、血參（《吳普本草》）、孩兒參（《本草綱目》）。野生的稱“野山參”；栽培的稱“園參”。將幼小的野山參移植于田間，或將幼小的園參移植于山野而成長的人參，稱為“移山參”。園參經(jīng)曬干或烘干，稱“生曬參”，蒸制后干燥，稱“紅參”；山參經(jīng)曬干，稱“生曬山參”。味甘、微苦，性溫。入脾、肺經(jīng)。功能：大補元氣、固脫生津、安神。主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之證。
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