支鏈氨基酸 bcaa (branched chain amino acids)
配比：l-亮氨酸:l-纈氨酸:l-異亮氨酸（2:1:1）
用途：運(yùn)動營養(yǎng)強(qiáng)化劑、保健品原料
cas no.: 69430-36-0
支鏈氨基酸定義：支鏈氨基酸是指α-碳上含有分支脂肪烴鏈的中性氨基酸。支鏈氨基酸包括l-亮氨酸、l-異亮氨酸、l-纈氨酸。它們都屬于必需氨基酸，主要用在骨骼肌代謝，約占骨骼肌蛋白質(zhì)的必需氨基酸的35％，同骨骼肌的合成有著密切的關(guān)系。bcaa通過生糖與生酮作用與三羧酸循環(huán)相互聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)機(jī)體內(nèi)三大物質(zhì)(糖、脂肪、蛋白質(zhì))的互相轉(zhuǎn)化。
作用功效：
促進(jìn)運(yùn)動后恢復(fù)期蛋白質(zhì)的合成代謝，加速肌肉合成，減少肌肉組織的分解，有助于肌肉塊的增大。主要表現(xiàn)以下幾大功能：
1、 氧化功能作用：肌肉是氧化bcaa的主要組織。bcaa氧化產(chǎn)生atp的效率顯著高于其它氨基酸，特別在大強(qiáng)度運(yùn)動時(shí)肌肉氧化bcaa的能力提高3～5倍，bcaa的功能作用顯著增強(qiáng)，因而是肌肉組織重要的供能氨基酸。是長時(shí)間持續(xù)運(yùn)動時(shí)參與能量供應(yīng)的重要物質(zhì)。
2、 促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和蛋白質(zhì)降解：bcaa可以促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)多肽鏈的合成來促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，并且這種作用僅限于肌肉組織，其調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)更新的作用類似于胰島素。胰島素的主要作用就是允許外周血糖被肌肉吸收并作為能量來源，因此，可以確保蛋白質(zhì)的合成和抑制其降解。
3、 免疫增強(qiáng)作用：bcaa與人體免疫機(jī)能有密切關(guān)系。缺乏bcaa可導(dǎo)致胸腺和萎縮，淋巴組織細(xì)胞受損，并使免疫球蛋白水平、補(bǔ)體c3和運(yùn)鐵蛋白水平降低，會導(dǎo)致合成特異性抗體的能力下降。纈氨酸有促進(jìn)骨骼t細(xì)胞轉(zhuǎn)化為成熟t細(xì)胞的作用。
4、 抗疲勞作用：補(bǔ)充適量bcaa，一方面可促進(jìn)運(yùn)動的能量儲備和利用，另一方面能通過競爭性抑制而減少trp進(jìn)入腦組織，從而減少5- ht的合成，達(dá)到抗疲勞作用。
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