冬青油 精油的一種。主要由冬青樹的葉經(jīng)蒸汽餾而得。。主要成分為水楊酸甲酯，含量高達(dá)99%以上。用于醫(yī)藥及調(diào)合皂用香精和牙膏香精。蒸餾甜樺的樹皮而得的甜樺油，成分基本上與冬青油一致，在商品中?；旆Q“天然冬青油?！贝送?，合成的純水楊酸甲酯也常稱為“冬青油”。
英文名 methyl salicylate
分子式C8H8O3，分子量152.14。俗名冬青油。無(wú)色液體，有香味。熔點(diǎn)-8.6℃，沸點(diǎn)223.3℃。密度（20/4℃）1.1738g/cm3。在空氣中易變色。常用作飲料、牙膏、化妝品的香料，也用作制取止痛藥、殺蟲劑、油墨、擦光劑等。可由水楊酸和甲醇在硫酸存在下發(fā)生酯化反應(yīng)制得，或蒸餾冬青葉制得。
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