葉綠素鐵鈉鹽(Sodium Iron Chlorophyllin)是一種水溶性葉綠素衍生物,分子式為C34H31O6N4FeNa2,CAS號為65963-40-8。它由葉綠素經(jīng)過堿化、鐵化等工藝制成,呈深綠色粉末或液體,易溶于水。該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域,作為天然色素、抗氧化劑或補(bǔ)鐵劑使用。在食品中,它常用于糖果、飲料、乳制品等的著色;在藥品中,可用于改善貧血;在化妝品中,則具有抗氧化和修復(fù)作用。其安全性高,符合國際食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。