
AI產(chǎn)品描述:
以下內(nèi)容為AI生成,僅供參考
Gly-Gly(甘氨酰甘氨酸)的分子式為C4H8N2O3,CAS號(hào)為556-50-3。它是由兩個(gè)甘氨酸分子通過(guò)肽鍵連接而成的二肽,廣泛用于生物化學(xué)和醫(yī)藥研究領(lǐng)域。Gly-Gly常用于蛋白質(zhì)和多肽的合成研究,作為酶促反應(yīng)的底物或抑制劑,也可作為緩沖劑和穩(wěn)定劑。此外,它在食品工業(yè)中用作調(diào)味劑,具有溫和的甜味和增味作用。Gly-Gly的穩(wěn)定性和水溶性使其成為實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)生產(chǎn)中的重要原料。