英文名稱：L-Tyrosine
中文名稱：L—酪氨酸
化學分子式：C9H11NO3
特性：無色或白色絲光針狀結晶或結晶性粉末。熔點342~344℃（分解）。純品穩(wěn)定，烴類共存下則易分解?；瘜W性較活潑。微溶于水（0.04g/100ml,25℃）。溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于無水乙醇和乙醚。
用途 :醫(yī)藥用作甲狀腺功能亢進；營養(yǎng)增補劑。
質量標準：FCCIV
| 項目: | 標準: |
| 比旋光度 | -29.4～-32.8deg |
| 含量(%) | ≥98.5～101.5.0 |
| PH | 5.5～6.5 |
| 干燥失重% | ≤0.30 |
| 灼燒殘渣(%) | ≤0.10 |
| 重金屬(%) | ≤0.0015 |
| 氯化物(%) | ≤0.05 |
| 硫酸鹽(%) | ≤0.03 |
| 鐵鹽(%) | ≤0.003 |
功用：于糖類共熱發(fā)生氨基羰基反應后，可生成特殊香味物質 ；醫(yī)藥上用于治療甲狀腺功能亢進癥。
限量： 占食品中總蛋白質重量的 1.6% （ FDA ，§ 172.320 ， 1994 ）
［包 裝］：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25kg，還可根據(jù)用戶需要包裝。
［運 輸］：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。為非危險品。
［貯 存］：本品應貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒、有害物質混放，以免污染。
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