五、性狀：白色粉末，白色顆粒，白色片狀。味微苦，無臭。水溶液為無色。相對密度是2.15，溶于水，氯化鈣在水中的溶解度很大，0℃時100克水能溶解59.5克氯化鈣，20℃時能溶74g，100℃時溶解159克。空氣中極易潮解。與氨或乙醇作用，分別生成CaCl2•8NH3和CaCl2•4C2H5OH絡(luò)合物。
六、用途：食品防腐劑及用于制造鈣鹽，用作分析試劑，在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑?？稍黾蛹?xì)菌細(xì)胞壁的通透性；飼料行業(yè)中鈣質(zhì)補(bǔ)充劑。氯化鈣溶液用作海藻酸鈉行業(yè)、豆制品行業(yè)的絮凝劑。
七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
八、貯存與運輸：應(yīng)貯在干燥、通風(fēng)清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離堆放。
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Test item |
CaCl2 |
CaCl2·2H2O |
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Assay(as CaCl2·2H2O) % |
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99.0-107.0 |
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Assay(CaCl2) % |
≥93.0 |
74.0-77.0 |
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Magnesium&alkali metal chloride (as NaCl) ≤% |
5.0 |
5.0 |
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Free alkali (Ca(OH)2 ) ≤% |
0.25 |
0.15 |
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Heavy metal(as Pb) ≤mg/kg |
20.0 |
20.0 |
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Lead(Pb) ≤mg/kg |
5.0 |
5.0 |
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Arsenic(As) ≤mg/kg |
3.0 |
3.0 |
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Fluoride(F) ≤% |
0.004 |
0.004 |
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