
AI產(chǎn)品描述:
以下內(nèi)容為AI生成,僅供參考
黃原膠(Xanthan Gum)是一種高分子多糖,分子式為C35H49O29,CAS號為11138-66-2。它由黃單胞菌發(fā)酵產(chǎn)生,具有優(yōu)異的增稠、穩(wěn)定和乳化性能。黃原膠廣泛應用于食品、化妝品、醫(yī)藥和工業(yè)領(lǐng)域,如作為食品添加劑用于增稠和穩(wěn)定醬料、乳制品,在化妝品中作為增稠劑和保濕劑,在醫(yī)藥中用于緩釋制劑,在工業(yè)中用于鉆井液和涂料。其獨特的流變特性使其在低濃度下也能顯著提高溶液粘度,且對溫度、pH值和鹽度變化具有良好耐受性。