L-苯丙氨酸(L-Phenylalanine)是一種必需氨基酸,分子式為C9H11NO2,CAS號為63-91-2。它是人體合成蛋白質(zhì)的重要成分,也是多種生物活性物質(zhì)的前體,如酪氨酸、多巴胺和腎上腺素。L-苯丙氨酸廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和保健品領(lǐng)域,常用于營養(yǎng)補(bǔ)充劑、氨基酸輸液和減肥產(chǎn)品。此外,它在食品工業(yè)中作為甜味劑阿斯巴甜的原料。L-苯丙氨酸對神經(jīng)系統(tǒng)和情緒調(diào)節(jié)有重要作用,但苯丙酮尿癥患者需避免攝入。