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產(chǎn)品分類導(dǎo)航
小牛凝乳酶、微生物凝乳酶、100%FPC凝乳酶
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小牛凝乳酶、微生物凝乳酶、100%FPC凝乳酶

小牛凝乳酶、微生物凝乳酶、100%FPC凝乳酶

更新時(shí)間:2025-04-08

價(jià)格:
CAS號(hào): 暫無
藥典: 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
級(jí)別: 食品級(jí)
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產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品關(guān)鍵詞: 凝乳酶
是否為生產(chǎn)商:
主要銷售市場: 中國,北美洲,中/南美洲,亞洲,非洲
產(chǎn)品描述:

小牛凝乳酶、微生物凝乳酶、100%FPC凝乳酶

AI產(chǎn)品描述:
以下內(nèi)容為AI生成,僅供參考
小牛凝乳酶(Calf Rennet)、微生物凝乳酶(Microbial Rennet)和100%FPC凝乳酶(Fermentation-Produced Chymosin)是用于乳制品加工的酶制劑。小牛凝乳酶主要成分為凝乳酶(Chymosin),CAS號(hào)為9001-98-3,傳統(tǒng)提取自小牛胃;微生物凝乳酶通過微生物發(fā)酵生產(chǎn),CAS號(hào)相同,適用于素食或宗教需求;100%FPC凝乳酶通過基因工程發(fā)酵生產(chǎn),CAS號(hào)9001-98-3,具有高效、穩(wěn)定、成本低的特點(diǎn)。這些酶主要用于奶酪制作,通過水解κ-酪蛋白使乳凝固,提升奶酪品質(zhì)和產(chǎn)量。
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