地中海飲食指處于地中海沿岸各國(guó)以水果、蔬菜、堅(jiān)果、五谷雜糧、橄欖油和魚(yú)類(lèi)為主的飲食風(fēng)格。地中海飲食不僅能夠抵御心臟病、老年癡呆癥和癌癥，近日研究證明對(duì)骨質(zhì)疏松患者也是有益的。
研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于正常骨密度的實(shí)驗(yàn)對(duì)象來(lái)說(shuō)，飲食和骨骼健康沒(méi)有明顯關(guān)系，而對(duì)于骨質(zhì)疏松人群來(lái)說(shuō)，地中海食物是有益的。沒(méi)有食用地中海食物的骨質(zhì)疏松患者的骨密度下降程度與年齡不符，但堅(jiān)持地中海式飲食的患者在股骨頸處的骨密度有相應(yīng)增加。
隨著老年化社會(huì)的到來(lái)，老年人骨質(zhì)疏松癥患者逐年增多，骨質(zhì)疏松癥被稱(chēng)為“無(wú)聲殺手”，對(duì)老年人的生存質(zhì)量和壽命造成嚴(yán)重威脅。其實(shí)老年人大可不必談骨質(zhì)疏松癥色變，在日常生活中注意合理膳食就可很大程度預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生，如何預(yù)防骨質(zhì)疏松？
1、多食用含鈣多的食品：如種子、堅(jiān)果、魚(yú)、蝦皮、海帶、牛奶（每250ml含鈣約300mg）、乳制品、骨頭湯、雞蛋、豆類(lèi)、粗雜糧、芝麻、瓜子、綠葉蔬菜等。每天應(yīng)攝入鈣1000～1200mg，奶制品含鈣量高且容易吸收，是首選。
2、少吃含草酸鹽過(guò)多的食品：如菠菜、莧菜、大黃等，這些蔬菜含鈣量雖高，但鈣與草酸結(jié)合而不能被吸收，應(yīng)少吃。適量攝入蛋白質(zhì)、鈉，過(guò)量的蛋白質(zhì)攝入會(huì)增加機(jī)體對(duì)鈣的需要量，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)可增加鈣排泄。
3、攝取食物中的鈣比補(bǔ)充鈣劑更有效。含鈣量高的食物有牛奶、奶制品、豆類(lèi)、芝麻等。每天進(jìn)食1～2個(gè)水果，以橙、桔、西柚、奇異果為佳，因其富含維生素C，有助于骨骼健康。運(yùn)動(dòng)預(yù)防運(yùn)動(dòng)鍛煉是通過(guò)肌肉張力的機(jī)械應(yīng)力刺激成骨細(xì)胞，促進(jìn)骨形成和骨重建，可以維持或增加骨量，而且增加骨的彈性。
4、維生素D可促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，參與骨重建的調(diào)節(jié)。動(dòng)物肝 臟、奶油、蛋黃、魚(yú)子、海魚(yú)及魚(yú)肝油等含量較多。適量的蛋白質(zhì)攝入有助于鈣的吸收，過(guò)高過(guò)低均不利。大豆蛋白的攝入有利于鈣的吸收，特別是大豆中含有異黃酮，有較好的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的作用。
生活方式健康的生活方式對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥有益。吸煙、酗酒、喝濃咖啡均可增加骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)性。啤酒比其他酒類(lèi)對(duì)髖關(guān)節(jié)骨折的影響更為顯著。從青少年起就要合理膳食，多吃富含鈣、磷的食物，不吸煙，少飲酒，少喝濃咖啡、濃茶和碳酸飲料，適量地?cái)z入蛋白質(zhì)。
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