孩子的成長(zhǎng)發(fā)育一直是父母最為關(guān)注的問(wèn)題之一，為此他們非常舍得花費(fèi)重金來(lái)購(gòu)買(mǎi)一些營(yíng)養(yǎng)品。其實(shí)，如果是正常飲食的話(huà)，基本的營(yíng)養(yǎng)是跟得上的，但是由于小孩子多由挑食偏食的問(wèn)題，所以有些時(shí)候營(yíng)養(yǎng)不是那么均衡，需要借助外部藥物來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。那么，葉黃素酯的作用是什么？
葉黃素的重要性在全球的營(yíng)養(yǎng)學(xué)界都得到肯定，人眼睛的黃斑部之所以是黃顏色，就是因?yàn)樗錆M(mǎn)了葉黃素及其同系列物。葉黃素過(guò)濾藍(lán)光和抗氧化的作用，是幫助眼睛發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素。因此，有人也把葉黃素比作"隱形的太陽(yáng)鏡"。
天然葉黃素酯和玉米黃素酯被攝人體內(nèi)后，在人體脂肪酶的作用下，水解成游離態(tài)的葉黃素和玉米黃素。它們以高濃度沉積于人眼底黃斑中，可作為近紫外藍(lán)光的吸收劑，通過(guò)捕獲自由基、防止或降低氧化和自由基對(duì)視網(wǎng)膜帶來(lái)的傷害而行使保護(hù)功能，可以有效降低AMD（老年性黃斑變性）的發(fā)生率。
葉黃素酯經(jīng)人體吸收后分解為游離態(tài)葉黃素，具有晶體葉黃素補(bǔ)充人體流失葉黃素的基本功能（補(bǔ)充食用量應(yīng)≤12毫克/天）。
所以說(shuō)，葉黃素酯的主要作用是利于眼睛，對(duì)眼睛有較好的保護(hù)作用，并且還能夠預(yù)防一些眼部疾病。而除了醫(yī)療治療方面，葉黃素酯也是一種十分穩(wěn)定的食品著色劑，對(duì)光、熱和空氣非常穩(wěn)定，可廣泛使用于食品、飲料、化妝品等應(yīng)用領(lǐng)域。同時(shí)，它經(jīng)過(guò)乳化以后，可以制成水溶性著色劑。
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