干燥設備又稱干燥器和干燥機，是用于進行干燥操作的設備。通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分)汽化逸出，以獲得規(guī)定含濕量的固體物料。干燥設備在發(fā)展過程中，經(jīng)歷了從無到有，從小到大的成長歷程。
筆者了解到，目前常見的干燥設備包括帶式干燥機、滾筒刮板干燥機、空心槳葉干燥機(葉片干燥機)、真空靶式干燥機、雙錐形回轉真空干燥器、噴霧干燥機、真空烘箱、旋轉閃蒸干燥機等。目前，我國干燥設備在國內市場占有率已達80%以上，預計未來，國產(chǎn)干燥設備在國內市場占有率將達90%以上。
不過，有觀點指出，從目前的發(fā)展現(xiàn)狀來看，我國干燥設備產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與世界先進水平相比還有較大的差距。與此同時，長期的技術落后使得我國干燥設備領域，面臨著內憂外患的境地。而隨著國際競爭的加劇，各種弊病也逐漸顯露出來，比如缺乏創(chuàng)新。
針對國內干燥設備行業(yè)缺乏創(chuàng)新的問題，有專家建議，相關企業(yè)應大力推進干燥設備的原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進消化吸收再創(chuàng)新的能力，推進具有自主知識產(chǎn)權的產(chǎn)品開發(fā)。
與此同時，企業(yè)還要加大自主創(chuàng)新投入，著力突破共性關鍵技術，把增強自主創(chuàng)新能力作為科技發(fā)展的戰(zhàn)略基點，作為調整產(chǎn)業(yè)結構、轉變增長方式的中心環(huán)節(jié)。另外，相關企業(yè)還要走資源節(jié)約型發(fā)展道路，進行全面、多層次的節(jié)能技術改造，大力發(fā)展應用可再生能源與工業(yè)余熱的干燥技術。
干燥設備企業(yè)還要進行設備技術創(chuàng)新，操作者同樣也要對設備進行正確地選型。有廠家表示，操作者需要對物料的形態(tài)，包括大小、形狀、固態(tài)或液態(tài);物料的物料特性，包括密度、粘附性和含水量及其結合狀態(tài)等;干燥的特性，包括熱敏性或受熱收縮、表層硬結等性質。
除此之外，操作者還要考慮對產(chǎn)品干燥的要求，包括產(chǎn)品產(chǎn)量：按單位時間的成品產(chǎn)量、原料處理或水蒸發(fā)量計算;產(chǎn)品形態(tài)：包括幾何形狀、結晶光澤和結構(如多孔組織)等;產(chǎn)品水分：產(chǎn)品水分的高低;對產(chǎn)品干燥均勻性的要求，以及對產(chǎn)品衛(wèi)生的要求。
選型方面，選型的步驟是，首先，要按濕物料的形態(tài)、物理特性和對產(chǎn)品形態(tài)、水分等要求，初選干燥器的類型。其次，要按投資能力和處理量的大小確定設備規(guī)模、操作方法(連續(xù)作業(yè)或間歇作業(yè))和自動化程度。
然后，根據(jù)物料的干燥特性和對產(chǎn)品品質的要求，確定采用常壓干燥或真空干燥區(qū)干燥或多溫區(qū)干燥。再次，要根據(jù)熱源條件和干燥方法確定加熱裝置;最后，還要按處理量估算出干燥器的容積，按原料、設備及作業(yè)等費用估算產(chǎn)品成本。
有業(yè)內人士表示，雖然我國干燥設備行業(yè)起步較晚，創(chuàng)新能力還較為不足，但是依托于我國化工、醫(yī)藥、食品等行業(yè)的迅猛發(fā)展，我國干燥設備行業(yè)的市場需求量逐漸龐大，越來越多的新產(chǎn)品不斷投入市場。
但要想較快縮短與國外先進技術水平的差距，國內干燥設備企業(yè)要與高校和科研單位以多種形式聯(lián)合，使資源得到合理的配置與利用，有效地培育和發(fā)展企業(yè)的創(chuàng)新能力，使之持續(xù)健康發(fā)展。
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