人類在很長的生物進化的過程之中，為了更好適應(yīng)生產(chǎn)的環(huán)境，消化系統(tǒng)不斷進化，適應(yīng)了各種營養(yǎng)物質(zhì)，肉類、蔬菜類都可以被胃消化，其中糧食產(chǎn)物中的淀粉又是主要的營養(yǎng)物質(zhì)，而淀粉里面就含有很多葡萄糖。下面就為大家詳細介紹一下葡萄糖的有關(guān)知識。
葡萄糖又被稱為玉米葡糖，是自然界分布很廣泛的一種單糖，它本質(zhì)就是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖是沒有顏色的晶體，雖然有甜味但是明顯不如蔗糖，可以溶解在水中，不容易溶解在乙 醚之中。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域有很重要的位置，它是活細胞能量的主要來源，植物通過光合作用途徑合成葡萄糖，在醫(yī)藥和糖果領(lǐng)域有很廣泛的應(yīng)用。葡萄糖分解會產(chǎn)生能量，分解途徑就包括三種，那就是有氧氧化、無氧酵解、磷酸戊糖途徑。無氧酵解的概念可能大家還不清楚，人體在劇烈運動的時候，雖然呼吸心跳都會很快，血液循環(huán)也是飛速，但是仍然不能滿足肌肉對氧氣的需要量，這個時候就要利用無氧酵解來供能。細胞內(nèi)糖分解代謝的能量主要來自有氧氧化，通過很多化學(xué)反應(yīng)徹底氧化成二氧化碳和水。另外一種是磷酸戊糖途徑，主要在骨髓、脂肪組織、肝 臟、乳腺等臟器細胞中進行。
葡萄糖是供給機體能量的物質(zhì)，這是毋庸置疑的事情，它為我們?nèi)祟惙毖懿⒆龀霾豢蓻]滅的貢獻。
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