玉米黃質(zhì)還有一個名稱叫做玉米黃素，一般存在于玉米種子或者是枸杞，以及一些綠色的蔬菜中，屬于一種天然的食用色素。不僅會添加到一些食物中，目前在很多的保健品中，也越來越常見玉米黃質(zhì)的身影了，那么大的玉米黃質(zhì)可以應用在哪些領域呢？
1、作為食品著色劑
玉米黃質(zhì)可以作為食品著色劑，有著十分不錯的著色能力，屬于天然的食品的設計，也是被歐美等很多國家都認可的食用色素，更是飼料的著色劑。
2、食品保鮮劑
因為玉米黃質(zhì)具有很強的抗氧化能力，并且活性比較高，所以可作為食品保鮮劑，能夠避免食品中的脂質(zhì)跟維生素，出現(xiàn)氧化的問題，可以讓食物的營養(yǎng)和風味，不會因為氧化而受到破壞，可以延長食品的保質(zhì)期，屬于天然的食品保鮮劑。
3、新型飲料
在水果和蔬菜還有花卉中，都能夠找到玉米黃質(zhì)這種成分，可以起到預防白內(nèi)障和心血管疾病的作用。并且作為天然的提取物，安全性很高，也有著廣闊的發(fā)展前景。目前由玉米黃質(zhì)作為主要原料，所生產(chǎn)的功能性飲料，也正在向全國推廣。
4、飼料添加劑
玉米黃質(zhì)也可以添加在飼料中，能夠促進營養(yǎng)吸收，尤其是應用在雞的養(yǎng)殖中，可以提升雞蛋的品質(zhì)，增加營養(yǎng)價值。
在以上的文章中，針對于玉米黃質(zhì)的應用領域，為大家進行了相關的介紹?？梢粤私獾?，玉米黃質(zhì)主要應用在食品的行業(yè)中，可以當做食品著色劑，和保健品的添加劑來使用。
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