胃蛋白酶屬于一種消化性的蛋白酶，這種物質(zhì)對于人體的健康來說還是很有好處的，比如說能夠幫助消化，那么到底胃蛋白酶的作用有哪些呢？
1、促進(jìn)蛋白質(zhì)消化
胃蛋白酶屬于飲食攝入的蛋白質(zhì)消化的組成部分，而膳食中所含有的蛋白質(zhì)都是大分子，比較難以吸收。如果想要讓這些蛋白質(zhì)更好的被消化道細(xì)胞所吸收的話，需要分解成較小的顆粒。而胃蛋白酶就是能夠?qū)⑦@些蛋白指消化吸收的主要酶，如果人體中缺少了胃蛋白酶，那么蛋白質(zhì)的代謝能力，就會有很大的影響。
2、刺激膽汁分泌
膽汁屬于通過肝膽所產(chǎn)生的消化物質(zhì)，也是消化身體脂肪所不能缺少的，為了可以釋放膽汁并且迅速到消化道，需要刺激肝膽和膽囊，而胃蛋白酶則是能夠產(chǎn)生刺激的化學(xué)品質(zhì)，在胃蛋白酶通過釋放后，就能夠刺激膽囊和肝膽分泌膽汁，幫助人體消化和吸收。
3、幫助維生素B吸收
想要人體吸收食物中的維生素B族，需要產(chǎn)生足夠的胃酸，其中也包括胃蛋白酶，所以如果胃蛋白酶不足的話，就會造成人體缺乏維生素B族，甚至還會導(dǎo)致很多嚴(yán)重的并發(fā)癥出現(xiàn)。
在以上的文章內(nèi)容中，主要針對于胃蛋白酶的作用，為大家進(jìn)行了相關(guān)的介紹?？梢粤私獾?，胃蛋白酶在人體中的確應(yīng)有著非常重要的作用，比如說能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)消化，還可以刺激膽汁分泌，也能夠幫助人體吸收維生素B。
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