尿苷酸二鈉可以用于制作調(diào)味劑嗎

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來源：CPhI制藥在線

2022-07-08

尿苷酸二鈉分子量為368.15，是一種化學(xué)物質(zhì)。尿苷酸二鈉顏色通常是無色至白色的，性狀為結(jié)晶或者是結(jié)晶性粉末，會(huì)有一股比較特殊的味道，尿苷酸二鈉的用途也是比較廣泛的。那么，尿苷酸二鈉可以用于制作調(diào)味劑嗎？

尿苷酸二鈉不能溶于乙醇，容易溶于水。當(dāng)前在食品加工行業(yè)會(huì)使用到尿苷酸二鈉，主要是用作調(diào)味劑。目前很多品牌的嬰幼兒奶粉中會(huì)添加尿苷酸二鈉這種成分，讓其營養(yǎng)價(jià)值以及成分更加的接近母乳，嬰幼兒飲用之后能夠有效的增強(qiáng)抵抗力，同時(shí)還能增加相應(yīng)的營養(yǎng)。但是在奶粉中加入尿苷酸二鈉這種成分一定要適量，按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，家長不要選擇超標(biāo)的奶粉，否則可能會(huì)對嬰幼兒的生長發(fā)育造成負(fù)面影響，因此在購買奶粉時(shí)一定要注意其成分。尿苷酸二鈉除了可以用于制作調(diào)味劑，很多保健食品或者是生化試劑，也會(huì)應(yīng)用到尿苷酸二鈉，比如說氟鐵龍這類藥物，具有很好的保健意義和治療價(jià)值。

以上就是對于尿苷酸二鈉可以用于制作調(diào)味劑嗎的相關(guān)解答。尿苷酸二鈉雖然正確儲存，性質(zhì)還算比較穩(wěn)定，但是存放時(shí)盡量選擇零度，同時(shí)還要保證完全干燥，還要絕對的密封。而且尿苷酸二鈉對環(huán)境會(huì)有一定的污染，因此在保存和應(yīng)用時(shí)，一定要遠(yuǎn)離水資源，同時(shí)還要避免發(fā)生泄露的情況。

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