2023年12月27日，葡萄籽提取物（Grape seed extract，GSE）是膳食營養(yǎng)補充劑的常見原料，其富含酚酸、兒茶素、表兒茶素、沒食子酸、原花青素等各種多酚類物質，具有強大的抗氧化特性以及抗炎、神經保護、血壓調節(jié)等作用。但有研究顯示，GSE中原花青素在人體內轉化為有效成分的效率相對偏低，這可能直接影響GSE對于人體的健康作用。因此，尋找一種有效的干預方式以提高GSE在腸道中的利用率，對推動其在人體健康方面的精準應用具有重要意義。
近日，湯臣倍健聯合浙江省農業(yè)科學院食品科學研究所等機構在國際核心期刊《Food Chemistry》發(fā)表最新研究文章《探究益生菌提高葡萄籽提取物中多酚利用率的機理》，揭示了益生菌、葡萄籽提取物（GSE）兩者組合對腸道微生態(tài)的積極影響，研究結果證實益生菌的干預能顯著提高葡萄籽提取物中多酚的代謝與利用，為調節(jié)腸道菌群相關的個性化營養(yǎng)干預方案提供了重要的參考依據。
研究團隊將受試者分為GSE干預組(GSE)、GSE與復合益生菌組(GSEP)及空白對照組(CON)進行實驗對照，發(fā)現在GSE干預的基礎上添加益生菌，能顯著促進有益菌的生長并抑制潛在的致病菌，從而更好地維持腸道微生態(tài)平衡。
研究還觀察到不同個體在多酚類物質兒茶素和表兒茶素的利用上存在顯著差異，益生菌干預后，明顯促進了葡萄籽提取物中多酚類物質兒茶素和表兒茶素的轉化和利用，并提高了相應代謝物3-HPAA的產量，且實現了“低利用人群”中多酚利用率的有效提升。這一發(fā)現或為基于個體不同的腸道特征實施益生菌的個性化干預帶來了更多可能，更為推動精準營養(yǎng)的發(fā)展奠定了基礎。
綜合、動態(tài)地評價健康，精準地、針對個體地進行營養(yǎng)干預，是未來營養(yǎng)科學研究的重要方向。湯臣倍健在腸道微生態(tài)健康領域持續(xù)深入的研究基礎上，布局精準營養(yǎng)，帶來創(chuàng)新研究成果，為全新的產業(yè)應用奠定基礎，以期實現為大眾提供健康干預的綜合解決方案。
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