在全球范圍內(nèi)，含糖飲料（包括碳酸飲料、果汁飲料、能量飲料、檸檬水等）的攝入量一直在增加。雖然已有一些研究發(fā)現(xiàn)與攝入這類飲料相關(guān)的健康風(fēng)險，例如增加肥胖和 2 型糖尿病的風(fēng)險，但含糖飲料的全球健康影響一直沒有得到量化。
2025 年 1 月 6 日，塔夫茨大學(xué)和華盛頓大學(xué)的研究人員在國際頂尖醫(yī)學(xué)期刊 Nature Medicine 上發(fā)表了題為：Burdens of type 2 diabetes and cardiovascular disease attributable to sugar-sweetened beverages in 184 countries 的研究論文。
該研究通過對全球 184 個國家和地區(qū)的建模估算，評估了含糖飲料的 2 型糖尿病和心血管疾病負(fù)擔(dān)，結(jié)果顯示：
在 2020 年，約有 220 萬的 2 型糖尿病新發(fā)病例（占所有2 型糖尿病新發(fā)病例的9.8%）和 120 萬的心血管病新發(fā)病例（占所有心血管疾病新發(fā)病例的3.1%）可歸因于攝入含糖飲料。
在 2020 年，約有 8 萬 2 型糖尿病死亡病例可歸因于攝入含糖飲料（占所有2 型糖尿病死亡的5.1%），約 25.8 萬心血管疾病死亡病例可歸因于攝入含糖飲料（占所有心血管疾病死亡的2.1%）。
在這項研究中，研究團隊分析了全球飲食數(shù)據(jù)庫（Global Dietary Database）的數(shù)據(jù)，該數(shù)據(jù)庫包含基于個體飲食調(diào)查對含糖飲料攝入的估算數(shù)據(jù)，以及關(guān)于肥胖和糖尿病患病率的數(shù)據(jù)。研究團隊用一個模型結(jié)合了這些數(shù)據(jù)集，估算了全球可歸因于含糖飲料的 2 型糖尿病和心血管疾病的負(fù)擔(dān)。
通過模擬在 184 個國家和地區(qū)的人口中的影響，研究團隊估計，在2020年，全球約有 220 萬的 2 型糖尿病新發(fā)病例（約占9.8%）和 120 萬的心血管病新發(fā)病例（約占3.1%）可歸因于這些含糖飲料的攝入。此外，約有 8 萬 的2 型糖尿病死亡病例可歸因于攝入含糖飲料（占5.1%），約有 25.8 萬的心血管疾病死亡病例可歸因于攝入含糖飲料（占2.1%）。
從全球不同地區(qū)看，可歸因負(fù)擔(dān)最大的地區(qū)在拉丁美洲、加勒比地區(qū)以及撒哈拉以南非洲。在評估 1990-2020 年的趨勢時，研究團隊發(fā)現(xiàn)，撒哈拉以南非洲的 2 型糖尿病和心血管疾病比例增幅最大，病例數(shù)分別增加 8.8% 和 4.4%。
研究團隊總結(jié)道，發(fā)展中國家和地區(qū)可歸因于攝入含糖飲料的心血管疾病負(fù)擔(dān)的顯著增加，反映了一種向著西式飲食模式的飲食轉(zhuǎn)變。他們強調(diào)，有必要采取有效政策和干預(yù)措施來規(guī)范全球含糖飲料的銷售和攝入，從而減少相關(guān)疾病負(fù)擔(dān)。
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