前幾天，看到一段視頻。一位男士站在窗子前喊“誰家有肉？”。隨后，傳來一位女士的聲音“我家有肉，你家有菜嗎？”“蒜苗，行不行?。?rdquo;“可以”。相信這兩家最后通過物物交換，都獲得了自己想要的東西。雖然這是生活的一個(gè)縮影，但也說明疫情對(duì)大家生活的影響。
這次疫情不但給個(gè)人生活造成一定的影響，也給企業(yè)造成一定的影響。某公司產(chǎn)銷協(xié)調(diào)會(huì)上，采購部門負(fù)責(zé)人透露了一個(gè)消息。公司受疫情影響，原料采購不足，可能要停產(chǎn)。同時(shí)，競爭對(duì)手也因?yàn)橐咔橛绊?，輔料采購不足，要停產(chǎn)。這就是公司有菜（輔料），缺少肉（原料），而競爭對(duì)手有肉（原料），缺少菜（輔料），都要斷炊（停產(chǎn)）。雖然上文中的男士和女士通過物物交換，各自獲得了自己想要的東西，滿足日常生活需要。公司和競爭對(duì)手之間，不能通過物物交換，獲得各自想要的東西，繼續(xù)生產(chǎn)。這是因?yàn)椋菏紫?，公司和競爭?duì)手在不同省，兩個(gè)省之間因?yàn)橐咔橛绊?，交通不便。其次，不管是公司和競爭?duì)手，平時(shí)注重成本節(jié)省，沒有多少庫存，正如很多居民家里沒有多少物資貯存一樣。即時(shí)能夠?qū)崿F(xiàn)物物交換，也維持不了幾天，還是需要停產(chǎn)。最后，如果公司和競爭對(duì)手實(shí)施物物交換，運(yùn)輸費(fèi)用同樣大幅增加成本，還不如趁此機(jī)會(huì)，停產(chǎn)檢修設(shè)備。
“我家有肉，你家有菜嗎？”，也許會(huì)對(duì)大家今后的生活習(xí)慣有一定的影響。過去，大家都習(xí)慣超前消費(fèi)。各種貸款消費(fèi)，車貸、房貸等。受到疫情影響，相信大家會(huì)理智消費(fèi)，并保證有一定的積蓄。同樣，對(duì)企業(yè)也會(huì)有一定影響。最近幾年，企業(yè)紛紛引進(jìn)精益生產(chǎn)管理，特別是有一種思想“供應(yīng)商就是我們的物料倉庫”，給供應(yīng)商施加壓力，讓供應(yīng)商每天幾點(diǎn)幾分送物料到公司，遲一刻不行，耽誤生產(chǎn)，早一刻也不行，對(duì)公司物料管理造成不便。這次疫情，讓很多企業(yè)明白，還是要設(shè)置一定的物料庫存，否則，供應(yīng)商因不可抗力因素不能按時(shí)送貨上門，企業(yè)就得停產(chǎn)。
當(dāng)然，任何事都要有個(gè)度。正如朋友圈看到的一段話“大家按需購買，不要搶購和囤貨。如果囤貨，不能及時(shí)食用，會(huì)爛掉，造成浪費(fèi)。如果大家搶購，我就需要大量備貨，我備貨后，大家不需要時(shí)，也會(huì)壞掉和爛掉，造成浪費(fèi)”。其實(shí)，這段話也適用于企業(yè)。如果客戶獲得消息，知道公司和競爭對(duì)手都即將停產(chǎn)，那么就意味著產(chǎn)品可能緊俏，甚至于漲價(jià)，會(huì)大量采購。當(dāng)客戶大量采購時(shí)，公司和競爭對(duì)手就會(huì)想發(fā)設(shè)法早日開產(chǎn)，并加大生產(chǎn)。如果產(chǎn)量大于銷量，就會(huì)造成產(chǎn)品價(jià)格下跌，甚至于滯銷。如果產(chǎn)品滯銷，就可能造成浪費(fèi)。
雖然，疫情對(duì)個(gè)人生活或者企業(yè)生產(chǎn)有一定影響，不管個(gè)人還是企業(yè)都應(yīng)做好風(fēng)險(xiǎn)管理，貯存一定量（安全庫存）的物資，維持一定時(shí)間的生活和生產(chǎn)即可，不可盲目的儲(chǔ)存大量的物質(zhì)，最后造成浪費(fèi)。不管個(gè)人還是企業(yè)，都應(yīng)該堅(jiān)信疫情的影響是暫時(shí)的，大家都總歸會(huì)回歸正常生活和生產(chǎn)的。盡管疫情對(duì)大家的生活和工作造成了不便，但也讓大家明白風(fēng)險(xiǎn)管理的重要性。平時(shí)，給大家講“風(fēng)險(xiǎn)管理”可能會(huì)顯得蒼白無力，但經(jīng)過疫情的洗禮，相信很多人對(duì)“風(fēng)險(xiǎn)管理”會(huì)有新的認(rèn)識(shí)。
作者簡介：老陳，質(zhì)量管理專家，從事食品與制藥行業(yè)質(zhì)量管理和質(zhì)量控制相關(guān)工作近二十年，歷任QA主管、質(zhì)量部長、質(zhì)量經(jīng)理和生產(chǎn)廠長等職。在國內(nèi)著名的跨國明膠企業(yè)負(fù)責(zé)質(zhì)量和食品安全管理體系管理工作。
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